株式会社 小林太一印刷所 

生姜は家庭菜園

今月ブログ担当。仕事の疲れは釣りで癒すCapricious Anglerです。
「生姜は家庭菜園」家庭菜園で育てている生姜は、家の食卓に欠かせない存在。
Capricious Anglerにとって「キャッチ＆イート」日常の楽しみ(笑)
その調理において、生姜はなくてはならない名脇役です。
釣ってきた魚は、新鮮なうちに下処理をして調理しますが、その際に気になるのが独特の臭み。そこで活躍するのが生姜です。すりおろしたり、千切りにしたりするだけで、魚の風味をぐっと引き立ててくれます。
市販の生姜は手軽で便利ですが、どうしても香りや辛味が穏やかに感じることがあります。その点、家庭菜園で育てた生姜は香りが強く、みずみずしさも格別。収穫したてを使うことで、料理の仕上がりが一段と良くなります。
自分で育てた生姜と、自分で釣った魚。この組み合わせは、まさに最高の贅沢です。
手間はかかりますが、その分だけ食卓に並ぶ一皿の価値も高まります。
これからも家庭菜園の生姜とともに「キャッチ＆イート」続けていきたいと思います。